Grillblogg

kycklingklubba_03

Alabama White BBQ Sauce

Idag har jag inte tänt grillen, jag har förberett lite inför helgen. Det blir grillad kyckling till grabbarna då vi ska spela poker, då måste man ha lite matiga snacks.

Förberedelserna är att skapa en klassisk BBQ sås och den är lite annorlunda. Alabama White BBQ Sauce

Alabama White Sauce har fått namnet då den är ganska lokal i Norra Alabama har jag läst mig till. Jag fick receptet av en kompis för ett tag sedan och det är speciellt men det är […]

revbensspjall_08

Iberico Ribs

Iberico är den typen av gris man gör lufttorkad skinka på, riktigt fin gris från Spanien. Revben finns att få tag på hos lite välsorterade handlare och i saluhallar. Det här är riktigt gott!

Vi börjar dagen innan med revbenen och jag plastar alltid in underlaget. Du behöver tre saker idag förutom revbenen.

Salt grovkornig (havssalt typ) 2 msk
Grovmald svartpeppar. 2 msk
Äppelcidervinäger 3-4 msk
Jag har ca 1,5 kilo revben.

1. Jag mortlar peppar och salt lite granna, inte för mycket, det ska vara […]

Följ oss och tagga dina bilder för fina priser varje vecka! #SKOGENSGRILLBILD